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Os 5 alimentos não cozinhar com o microondas

Algumas pessoas pensam que o microondas pode cozinhar qualquer coisa, explorando assim as suas qualidades fundamentais:. Velocidade é cozinhar e para aquecimento de alimentos. Em vez disso, não é assim, como recentemente revelado pela Food Standards Agency (FSA) e pelo European Food Information Council (EUFIC). Na prática, conforme relatado na Itália por John D'Agata, presidente da mesa dos direitos, o microondas é um aparelho que gera dentro, através do magnetron, ondas eletromagnéticas capazes de cozinhar o alimento com uma frequência de 2.450 MHz . Estas ondas, portanto, permitem realizar um cozimento muito rápido de alimentos e muitas usam para aquecer os produtos a serem ingeridos no local. Basta pensar que um produto apenas fora do freezer precisa de 2 a 3 minutos para estar pronto para comer.
No entanto, devemos ser mais do que atentos . Por um lado, porque não é possível inserir todos os tipos de recipientes dentro do forno de microondas, mas apenas os adequados para este aparelho específico; por outro, uma vez que existem alimentos que, se preparado com o forno de microondas, pode até explodir (devido a alterações produzidas por ondas eletromagnéticas)

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Alimentos não cozidos no forno de microondas

Para evitar incidentes desagradáveis ​​na cozinha , aqui é os cinco alimentos não cozinhar com o microondas:

  1. Cogumelos:. reaquecimento no microondas pode causar dor de estômago
  2. batatas: se, depois de ser cozido, as batatas são deixados para esfriar em temperatura ambiente meio ambiente, poderia desenvolver o Clostridium botulinum bactéria, responsável pelo botulismo, uma intoxicação alimentar grave. Além disso, o aquecimento das batatas no microondas não garante a destruição total da bactéria do botulismo
  3. Frango: a carne de frango, como sabemos, tem bactérias como salmonela e Campylobacter. Estes podem ser tornados inofensivos graças à cozedura que deve ocorrer a altas temperaturas e uniformemente. O forno, no entanto, não aquece de forma uniforme e emite ondas de calor. Por meio do microondas, além disso, as proteínas da carne de frango podem irritar o estômago.
  4. Arroz: se deixado à temperatura ambiente, as bactérias presentes se multiplicarão, liberando substâncias tóxicas. milho calor no microondas pode não ser a eliminação suficiente dessas colônias bacterianas, levando a problemas como diarréia e vômitos.
  5. espinafre e outros vegetais, neste caso a ser motivo de preocupação é a possível nível de iões de nitrato. Dependendo de onde e como ele é cultivado legumes, pode, de fato, apresentam altas concentrações de nitratos. Em si não são prejudiciais, mas através de altas temperaturas podem se tornar nitrito primeiro, e depois nitrosaminas (e estas são cancerígenas).

Em suma, nos casos acima é melhor fazer sem o forno de microondas: vai a sua saúde e a dos seus convidados!

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