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Açúcar e adoçantes

O o açúcar pode dar nosso corpo puro e instantânea de energia, mas a sacarose, se tomados em excesso pode causar distúrbios metabólicos, tais como diabetes ou na melhor das hipóteses danificar o esmalte dos dentes

O que é o açúcar

O açúcar é um concentrado de energia real para o nosso corpo, sacarose , no entanto, é um comida que tem várias desvantagens. Faz parte da categoria de carboidratos, como massas e pão ; Ao contrário dos últimos, no entanto, que dão "combustível" a longo prazo, a sacarose é uma espécie de ação imediata do combustível, mesmo que seja consumida na mesma velocidade. Outra diferença fundamental é que o açúcar não tem outros nutrientes em si, isto é, fornece apenas calorias, sem dar outras contribuições ao nosso organismo.
Além dessa desvantagem, o açúcar tem outro aspecto negativo. Em contacto com a saliva, o açúcar é fermentada pelos microrganismos que são encontrados na boca, que forma a camada de placa e abrindo o caminho para as cárie.

O açúcar é, de facto, o substância mais prejudicial para dentes porque contém até 99% de sacarose e isso não só torna os dentes mais expostos à cárie, como também os torna mais sensíveis a outros tipos de açúcares que normalmente não causam cáries. Além disso, em algumas pessoas, comer muito açúcar pode causar o aparecimento dos diabetes , disse Diabetes alimentos, para distingui-la da Coroa, a que categoria pertencem a maioria dos casos de diabetes.

Alternativas para o açúcar

adoçante e acima de tudo mel são alternativas válidas para o açúcar. Os edulcorantes tiveram um aumento na dieta nos últimos anos, durante o qual os dieters substituíram o açúcar em bebidas por vários adoçantes.

O açúcar dá ao corpo 4 calorias por grama, enquanto o adoçante é apenas metade . Os adoçantes mais conhecidos são l ' aspartame , o frutose e sacarina , mas muitas vezes, estes produtos são misturas de diferentes tipos de edulcorantes, que tendem a ingentilirne o sabor e, especialmente, para evitar efeitos colaterais desagradáveis, como um laxante, por exemplo.

uma vez que não sabemos quaisquer efeitos tóxicos em quantidades elevadas, os adoçantes são aconselhados para mulheres grávidas, durante a amamentação e para crianças menores de 12 anos.
Um adoçante completamente natural, por outro lado, é dado a nós pelas abelhas; é mel , ligeiramente menos calórico que o açúcar devido ao seu teor de água. Ao contrário do açúcar, o mel oferece, juntamente com a sacarose, vários nutrientes importantes, como fósforo , vitaminas do grupo B, vitamina C, magnésio ; Além disso, contém hormônios, chamados inibinas , que atuam como desinfetantes no intestino. Os diferentes especialidades de mel (Linden, acácia, dente de leão, etc) dependem do tipo de flor escolhido pelas abelhas e, por conseguinte, têm propriedades diferentes.

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