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Suplementos alimentares e alimentos funcionais

Permanecer o ajuste com o Poder

Too que muitas vezes ignoram a importância de uma dieta equilibrada , crucial não só para perder peso, você deve, mas para todos aqueles que querem ficar em forma. O equilíbrio fisiológico depende muito da forma como nos alimentamos e quando não tomamos a quantidade certa de calorias e nutrientes que você pode encontrar situações abaixo do peso ou com sobrepeso.

A partir de uma ingestão adequada de nutrientes contratado para refeições depende de nossa saúde , o bem-estar eo ' eficiência corpo .

suplementos nutricionais

suplementos alimentares são preparações que integram a fonte de alimentação normal . Eles são de fato uma fonte concentrada de nutrientes. Eles também podem conter substâncias das plantas, tais como as substâncias à base de plantas ou não à base de plantas, mas ainda natural, tais como a geleia real, própolis e pólen de abelha.

Eles são comercializados na forma de dosagem, ou seja concebido para ser tomado em pequenas quantidades mensurável para garantir aos consumidores segurança e exatidão de uso. Eles estão disponíveis em várias formas: cápsulas, comprimidos, preparações em pó, gotas, xaropes. Eles só podem ser usados ​​por via oral.

O suplementos não são medicamentos, mas complementam os que podem ser elementos de que precisamos para a escassez de tanto a Diet e fisiológico .

Não produtos dietéticos . Eles não são usados ​​para curar doenças ou perder peso. Eles precisam incentivar o bem-estar do corpo.

suplementos nutricionais sobre os motivos que levam as substâncias para além da dieta normal se acredita ser necessário usá-lo apenas em casos de necessidade real, porque adotar uma dieta variada e equilibrada assumir todos os nutrientes que seu corpo precisa

Classificação de suplementos alimentares

, dependendo dos componentes contidos, os suplementos são divididos em:.

  • suplementos nutricionais ou suplementos alimentares feitos a partir de ingredientes feitos a partir de ervas ou derivados : Estes são suplementos princípios à base de plantas, sem quaisquer fins terapêuticos, mas apenas saudável. Dependendo da concentração, dosagem e direções, as plantas medicinais podem ser drogas reais, ou suplementos alimentares que, portanto, se destinam a ajudar ou apoiar as funções fisiológicas do organismo;
  • Vitaminas : As vitaminas são compostos que na maioria dos casos não são sintetizados pelo organismo e devem ser introduzidos com alimentos. Eles são essenciais para a saúde e o bom funcionamento do organismo. Eles são divididos em lipossolúveis e solúveis em água. O primeiro, que inclui as vitaminas A, D, E e K, acumula-se em reservas no corpo. Os solúveis em água são os vit. C, o complexo B, o vit. PP, ácido fólico, vit. H, ido pantotico. Eles devem ser tomados todos os dias com alimentos, porque eles não armazenam;
  • suplementos minerais : minerais são substâncias inorgânicas e participando em vários processos fisiológicos e bioquímicos. Entre outras funções, formam dentes e ossos e regulam os fluidos corporais. Eles são contratados com comida porque o nosso organismo não os produz, e eles são principalmente perdidos através da transpiração e da urina. Eles são divididos em mineral ou macrominerais (cálcio, cloro, fósforo, magnésio, potássio, sódio, enxofre) e microelementos ou oligoelementos (crómio, ferro, flr, iodo, manganês, molibdénio, cobre, selénio, zinco) que devem ser tomados em doses mínimo;
  • Suplementos alimentares de aminoácidos : os aminoácidos são as estruturas básicas das proteínas. Dos 20 aminoácidos que o corpo precisa para a síntese de proteínas 8 eles são chamados essenciais porque você tem que apresentá-los com alimentos, porque o corpo não sintetizá-los. Eles são fenilalanina, valina, treonina, triptofano, isoleucina, metionina, lisina, proteína alimentar leucina.Integratori: proteínas são componentes básicos de todas as células vivas e são fundamentais no metabolismo. Eles estão amplamente presentes em alimentos como carne, ovos, legumes e peixe. Suas necessidades variam de acordo com a idade, peso, massa corporal;
  • Suplementos alimentares energéticos : baseiam-se em hidratos de carbono que são uma fonte primária de energia. Eles estão presentes em muitos alimentos como macarrão e arroz
  • Suplementos alimentares de ácidos graxos : os ácidos graxos são divididos em ácidos graxos saturados, também chamados de maus, e em ácidos graxos insaturados, também chamados de bons. eles são fundamentais, em particular, para a saúde do sistema cardiovascular. Eles são divididos em ômega 3 e ômega 6;
  • Suplementos alimentares baseados em probióticos : probióticos são microorganismos que têm efeitos positivos na saúde dos organismos que os hospedam. Eles ajudam a reequilibrar a flora intestinal, normalizar as funções intestinais, promover a absorção de nutrientes, controlar a absorção de gorduras e açúcares. Eles são essenciais para manter a eficiência do sistema imunológico. Eles estão presentes no iogurte e queijos;
  • Suplementos nutricionais de fibra : as fibras são a parte dos alimentos vegetais que o organismo não assimila. Eles não são degradados por enzimas do trato gastrointestinal. Eles exercem importantes funções mecânicas e metabólicas que também podem influenciar a flora bacteriana intestinal. Eles estão presentes em frutas, legumes, cereais e sementes. Eles ajudam a melhorar a regularidade intestinal e reduz o uso de gordura e calorias;

Recomendações alimentares para o bem-estar físico

Durante décadas, a recomendações nutricionais dos vários organismos nacionais são concentre-se mais em o que não comer sem prejuízo de uma ingestão adequada de nutrientes essenciais como aminoácidos e ácidos graxos essenciais, vitaminas, minerais e água.

É recomendável limitar a ingestão de substâncias como gordura saturada, colesterol e sódio.

Os cientistas agora reconhecem que o outro aspecto da nutrição, isto é, " o que comer " pode ser tão importante, ou até mais importante.

Até agora, tem sido considerado que as pessoas que observam uma dieta rica em alimentos natural, tais como frutos, legumes, nozes, farinha de trigo integral e peixes, tendem a ter um menor risco de doença.

a incidência de alguns tumores e doenças cardiovasculares é significativamente inferior . do que nas populações onde o consumo destes alimentos é inferior

com o tempo e com o progresso do métodos analíticos , tem melhor definidos a composição dos bons alimentos e entende-se que muitos alimentos naturais são utilizados tanto para a prevenção e como adjuvantes terapêuticos para doenças específicas.

alimentos funcionais

i ' bons alimentos ' são definidos como alimentos funcionais em que, além das propriedades nutricionais básicas, está cientificamente demonstrado a sua capacidade de afetar positivamente a uma ou mais funções fisiológicas .

prerrogativa fundamental dos mesmos alimentos também é para ajudar a preservar o melhorar a saúde e / ou reduzir o risco de ocorrência de doenças relacionadas com a dieta .

Alimentos funcionais representam uma categoria variada de alimentos que, por definição, devem ser incluídos nos hábitos alimentares comuns .

A capacidade de melhorar a saúde e o bem-estar de quem os toma, deve ser apreciada quando tomada em porções fornecidas por uma dieta normal.

Eles incluem alimentos ou partes deles que têm características de potencial efeito positivo adicional na manutenção da saúde e / ou prevenção da saúde, enquanto mantém a aparência, cheiro e sabor semelhantes aos tradicionais.

Os efeitos positivos são devido à presença de componentes que interagem com as funções fisiológicas do organismo (isoflavonas, polifenóis, bioflavonóides, etc.).

Os efeitos funcionais não pode cobrir todos os indivíduos, mas apenas grupos da população (mulheres grávidas, etc. idosos).

Um alimento pode se tornar funcional através de tecnologias e biotecnologia que vai aumentar a biodisponibilidade ou concentração, remover ou alterar um componente das características funcionais.

não se enquadram na categoria suplementos e fast food , como estrangeiros aos hábitos alimentares normais da população Saudável.

Objetivo, portanto, de alimentos funcionais é manter boa saúde em indivíduos saudáveis.

Eles servem para:

  • retardar o envelhecimento celular combatendo os radicais livres;
  • reforçar as defesas sistema imunológico;
  • para melhorar as funções intestinais;
  • para nos proteger de doenças que afetam o sistema cardiovascular.

Entre os alimentos funcionais que podemos encontrar em nossas mesas sem a ajuda da indústria alimentícia e são:

  • cebolinha, cebola, alho, graças à presença de compostos de enxofre que fortalecem o imunológico e, pressão arterial cardiovascular e proteger contra certos tipos de tumor ;
  • tomate, graças à presença de licopeno pode proteger-nos de alguns dos ' tumores digestivo e cancro da próstata ;
  • brócolis, repolho, couve de Bruxelas contendo glucosinati inibir crescimento do tumor ,
  • Legumes e soja contém isoflavonas, que protegem a partir de cardiovascular ; cenoura, melão, damascos, vegetais de folhas verdes que, graças aos carotenóides que contêm proteger contra ataques cardíacos, dos danos do sol e problemas respiratórios.

A diferença entre suplementos e alimentos funcionais é que, enquanto os suplementos alimentares são uma fonte concentrada de nutrientes ou outras substâncias com efeito nutricional ou fisiológico, alimentos funcionais, no entanto, conservar o seu estatuto como alimento, na verdade, são os alimentos a partir do qual ou através de um processo de produção específico, ou através da adição simples são enriquecidos em substâncias específicas contidas em matrizes alimentares tais como vitaminas, minerais, omega-3, fitosteróis, fibras, etc ... (por ex. batatas selénio, tostas vitaminado, iogurte com adição de fitostoroli).

Dada a eficácia cientificamente comprovada de alguns ingredientes ativos contidos em alimentos funcionais para influenciar positivamente um ou mais funções do corpo, ajudando a preservar ou melhorar seria desejável para aumentar a sua saúde e bem-estar e / ou reduzir o risco de surtos de doenças, devido à sua fácil disponibilidade em nossas mesas, Consumo da população

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