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A personalizado dieta baseada em seu perfil genético

Ele seria escrito em nosso DNA o segredo para perder peso fazendo as escolhas certas para o nosso corpo. É chamado nutrigenômica , a ciência que analisa a relação entre alimentos e expressão do gene .

Seres humanos são geneticamente muito semelhantes entre si, mas todos nós temos pequenas diferenças em nossos padrões genéticos que nos distinguem e são estas variações para determinar o efeito que certos nutrientes em nosso corpo e como o alimento é metabolizado.

nutrigenômica, em suma, combina o estudo de nutrição e genética para lançar luz sobre as diferentes maneiras pelas quais as pessoas respondem a alimentos com base em sua composição genética, muito pessoal e único.

a oportunidade de estudar nascido após o mapeamento do genoma humano , concluído em 2000, mas não trouxe consequências concretas em termos de saúde ou fornecimento de serviços dietéticos. De fato, o mapeamento genético e suas relações com a saúde e a nutrição muitas vezes se baseiam em informações incorretas.

E a partir dessas bases, um grupo de pesquisadores, financiado pela União Européia, busca um interesse projecto de estudo , coordenado pela Irlanda com a participação dos Países Baixos, Noruega, Suécia, Reino Unido, Alemanha, Polónia, Espanha, Grécia, Estados Unidos e Suíça, denominado Food4me .

O objetivo deste ambicioso estudo é analisar de forma global as oportunidades e desafios no campo da nutrição personalizada e oferecer um serviço eficaz para melhor responder à pergunta: " como podemos usar melhor a nossa compreensão atual da relação entre alimentos, genes e características físicas para projetar dietas saudáveis ​​sob medida para cada indivíduo? "

O estudo envolve 1.200 pessoas com o objetivo de avaliar se os indivíduos são particularmente motivados a seguir um estilo de v alimentos mais saudáveis ​​se lhes for proposta uma dieta personalizada. Os pesquisadores analisaram sangue e saliva dos participantes e fazer uma avaliação precisa de suas características individuais e, finalmente, traçar um perfil genético para orientar as pessoas para hábitos mais saudáveis ​​na mesa, mas não só.

O nutrição personalizado depende da relação bidirecional entre nutrientes e genes que influenciam uns aos outros de uma forma única: desvendar esse complexa interação permitiria desenvolver os dietas personalizadas que o trabalho sobre o indivíduo e ajudar a prevenir a obesidade , mas também doenças cardiovasculares , diabetes , câncer e desnutrição .

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